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濰坊禮品回收快速辨別不同香型的白酒

濰坊禮品回收快速辨別不同香型的白酒新釀造的酒口感生澀，刺激，俗稱為“生酒”，所以醬香白酒必須要經(jīng)過儲存才能上市。通常醬酒工藝以“129874”為主，即1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，4年窖藏。其中4年窖藏是對酒質(zhì)變化有決定性的作用，而在這其間發(fā)生了諸多的各種物理反應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)，才使得酒體的老熟好喝，所以才促使醬香白酒在窖藏儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香，回味悠長的特點。二、如何吸引大眾1、可從顏色觀察的，一般好的醬酒色澤微黃，透明無懸浮物，掛杯好，且清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明玻璃杯中，酒珠越大且消失得慢其酒越好，酒珠消失的慢說明酒濃度高，存放時間長。因隨著貯存時間越長，酒體的顏色會更黃一些，酒體更粘稠，倒在杯中，酒液會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達(dá)到一定的高度；而年份短的醬香型白酒黏稠度沒這么高，在酒杯壁上蔓延的高度較小，出現(xiàn)這種情況的原因是陳酒的酒精分子聚合形成了大分子，整體的表面張力大，故附著力更強，吸引消費者。2、輕嗅聞香，優(yōu)質(zhì)醬香酒的香味比較濃郁，而且空杯留香持久。醬香酒的芳香物質(zhì)含量較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香

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