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新寨咖啡

潞江壩和咖啡的緣分已歷經(jīng)數(shù)十年。和茶樹一樣,咖啡也是對(duì)環(huán)境極為挑剔的植物,其品質(zhì)高低和地理環(huán)境息息相關(guān)。它的**生長(zhǎng)環(huán)境是緯度低、海拔高、雨量足、陽(yáng)光適宜,北緯15°至北回歸線之間是咖啡的理想生長(zhǎng)地帶。但處于這個(gè)地帶上其他地區(qū)的如美國(guó)夏威夷、沙特阿拉伯等,或是海拔低、或是沙漠少雨,都不利于咖啡生長(zhǎng),唯有處于這個(gè)地帶上的云南南部正好具備了這些條件。而怒江西岸的潞江壩背靠高黎貢山,面向橫斷山山脈,由于南來(lái)的暖空氣易入難出,加之高黎貢山西入的空氣有明顯的增溫、減濕效應(yīng),形成干熱河谷型氣候。這里日照充足,蒸發(fā)量大于降雨量,晝夜溫差大,尤其適合咖啡生長(zhǎng)和養(yǎng)分累積。 咖啡結(jié)緣潞江壩或許源自偶然,但其品質(zhì)的升華,卻需要咖啡從業(yè)者長(zhǎng)期用汗水去澆灌,用智慧去馴化和管理。潞江咖啡曾創(chuàng)下了單產(chǎn)400公斤的世界記錄,咖啡種植園的栽培和管理技術(shù)也被專家評(píng)價(jià)為世界**。聯(lián)合國(guó)計(jì)劃開發(fā)署咖啡專家在參觀了潞江農(nóng)場(chǎng)的咖啡園后曾說(shuō)過(guò)“我看過(guò)世界上無(wú)數(shù)個(gè)咖啡園,這里的管理是世界**的,單產(chǎn)也是**的。”國(guó)際咖啡組織品嘗專家也曾將云南咖啡評(píng)價(jià)為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類,為世界上**品質(zhì)的咖啡。

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